Negroamaro di Salento IGT 2016

Negroamaro Salento IGT 2016

Rebsorten: Negroamaro 100%

Ein toller Begleiter zu leichten Fleischgerichten oder traditioneller, italienischer Pasta.

Das Anbaugebiet des Weines befindet sich in der Provinz Apulien. Genauer gesagt in Nähe der Küste bei Taranto. Die Trauben werden zuerst für mehrere Wochen kaltmazeriert,

um daraufhin bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vorgegoren zu werden. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in Holzfässern gelagert, bevor er in die Flasch wandert. 

Der Wein leuchtet intensiv rubinrot und im Duft finden sich Aromen von reifen, roten Früchten wieder. Außerdem sind kleine Teile von Vanille, Kakao, Tabak und Kaffee wahzunehmen.

Im Geschmack ist der Wein ziemlich fruchtbetont, zugleich aber auch reichhaltig und warm. Die leichte Säure macht den Wein harmonisch und schmackhaft. Die Aromen, die durch die einjährige Reife im Fass entstanden sind, sind zwar deutlich wahrzunehmen, sie drängen sich aber nicht auf. Im Finale ist der Wein wieder fruchtig, gleichzeitig trocken und von guter Länge.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite