Pinot Bianco Athesis DOC

Pinot Bianco Athesis DOC 2017

Ideal zu geschmacksintensiven Vorspeisen; lässt sich sehr gut auch

mit Nudel- oder Reisgerichten mit Krustentieren verbinden oder zu

einem ganzen Menü aus Meer- oder Seefisch servieren.

Die perfekt ausgereiften Trauben werden schonend abgepresst und anschliessend zur Ganze

in Barriques und Tonneau vergoren. Nach der Gärungreift der Wein auf der Hefe bis Juli,

bevor er zusammengefügt und in die Flaschen gefüllt wird.

Nach ca 6 Monaten Flaschenlagerung ist er ab März im Verkauf. Die intensiv strohgelbe

 Farbe leitet einen komplexen Duft ein, der sowohl frische

Noten von Blüten und weißen Früchten als auch wärmere und einnehmende Aromen

süßer Gewürze in sich vereint.

Am Gaumen beweist er eine geschmacklich lebhafte Struktur mit bemerkenswerter

Länge und einer angenehm mineralischen Note.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite