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Lagrein DOC

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  • V0591
Lagrein DOC Rebsorten: Lagrein 100%   Sehr passend zu geschmorter Lammhaxe... mehr
Produktinformationen "Lagrein DOC"

Lagrein DOC

Rebsorten: Lagrein 100%

 

Sehr passend zu geschmorter Lammhaxe oder zu Rindsrouladen mit Kartoffelpüree. Zudem auch servierbar zu geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut, kombiniert mit Hartkäse, wie beispielsweise einem gereiften Parmesan.


Der Wein stammt aus Südtirol, eines der kleinsten Weinanbaugebiete Italiens. Die geografische Lage zwischen alipnem Norden und geografischem Süden, macht es aber auch zu einem der facettenreichsten Anbaugebiete für Wein. Die Trauben dieses Weines werden per Hand selektiert, daraufhin werden sie entrappt und anschließend gären sie bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung in Edelstahltanks. Es folgt eine knapp sechs-monatige Holzfassreife, welche diesem Lagrein, seine samtig weiche Struktur und seine zarten Tannine verleiht. Die Farbe des Weins gleicht einem dunklen granatrot und im Geruch dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberries und Sauerkirschen. Zudem sind der Geruch von gekochtem Lorbeerblatt, blumigen Flieder und zugleich ein dezenter schokoladiger Ton zu vernehmen. Der Wein ist sehr harmonisch im Geschmack und besitzt eine feine Textur. Er präsentiert sich am Gaumen sehr samtig und gehaltvoll und entfaltet sich mit einer tollen Fülle.

 

Allergikerhinweis: enthält Sulfite 

 

Alkoholgehalt

13,0   %

Serviertemperatur

14-16 °



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