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Brunello Montalcino DOCG 2014

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Brunello Montalcino DOCG 2014 Rebsorte: Sangiovese 100%   Dieser... mehr
Produktinformationen "Brunello Montalcino DOCG 2014"

Brunello Montalcino DOCG 2014

Rebsorte: Sangiovese 100%

 

Dieser Goldmedallien Gewinner passt besonders gut zu reichhaltigem und schmackhafte gut gewürzten Gerichten.

Also besonder zu dunklem Fleich, Wild und gereiften Käse

 

Das Anbaubgebiet liegt am Zusammenfluss der Flüsse Orcia und Ombrone und erstreckt sich entlang der Südhänge

der Gemeinde Montalcino über 7.100 Hektar Land. Ein Drittel des Anbaugebiets befindet sich unter spezialisierten

Weinreben und das Gleichgewicht wird zwischen Olivenhainen, Weizenfeldern, Pflaumenbäumen, Trüffelbeständen,

Wald und Gestrüpp aufgeteilt. Unsere Böden sind äußerst reichhaltig und gleichmäßig, mit Ton und Kalzium strukturiert,

was die optimalen Wachstumsbedingungen für die Rebe und die Komplexität der Rotweine begünstigt. 

Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt die Weinbereitung in temperaturgesteuerten (27-29 °) Horizon Hybrid-Edelstahl-

und Holztanks mit Hautkontakt für 10-12 Tage.Der Wein reift 2 Jahre in verschiedenen Eichenfässern, 350-Liter-Fässern

 für 20% und 60- und 90-hl-Fässern für 80%;Anschließend wird der Wein vor der Freigabe weitere 8-12 Monate in der

Flasche gereift. Dieser Wein ist  gekennzeichnet durch ein süßes, reiches und komplexes Aroma von Fruchtmarmelade.

Ein Wein mit großartiger Struktur, der durch eine gute Weichheit und Säure im Finale gut ausbalanciert ist.

Extrem hartnäckig mit ausgezeichnetem Alterungspotential.Geschmacklich könnte man diesen Wein als voll, weich, samtig

und intensiv, mit Tönen von Lakritz, Gewürten und einem Hauch Goudron bezeichnen.

 

 

Allergikerhinweis: Sulfite, Milch, Ei

 

Alkoholgehalt

13,5 %

Serviertemperatur

16° - 18° C

 

 

 

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