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- Artikel-Nr.: V0598
II Bruciato Bolgheri DOC 2021
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%
Empfohlen zu Wildschweinragout, Rinder- und Lammfilet und gegrilltem Gemüse.
Der Wein zeichnet sich dadurch aus, dass die unterschiedlichen Trauben zu verschiedenen Zeiten gelesen und seperat verarbeitet werden, bevor man sie bei der Assemblage zu einem Wein zusammenfügt. Der Merlot wird Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon erst ab Mitte September gelesen wird. Nach der Vinifizierung und Gärung der verschiedenen Rebsorten, werden diese in Barriques umgefüllt und gelagert. Bevor der Wein auf den Markt kommt, wird er nochmal 6 Monate in der Flasche verfeinert. Der Wein zeichnet sich durch seine intensiv rubinrote Farbe aus und durch seine ausgeprägte Struktur, dennoch ist er zugleich weich und nicht adstringierend. Der Geruch bringt prägnante Noten von reifen roten Beeren und süßem Gewürz mit sich. Während er harmonisch und angenehm zu konsumieren ist, vollenden den langanhaltenden Nachgeschmack, leichte Anklänge an Minze und Lakritz.
Allergikerhinweis: Sulfite
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
| Serviertemperatur | 16° C |
Marchesi Antinori
Via Cassia per Siena, 133
50026 Bargino (FI)
