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- Artikel-Nr.: V2390
Santa Sofia Amarone Class.DOCG 0,75l 2018
Rebsorten: Corvina, Corvinone und Rondinella, mit Trocknung der Trauben in 80 bis 100 Tagen
Da der Amarone aus getrockneten Trauben hergestellt wird,also konzentriert, rund und kräftig ist, ist er Nektar mit einem
langen Leben. Nach einigen Jahren Lagerung in der Flasche ist es ein Wein für bedeutende Gerichte, wie Hasensalami, gebratenen Truthahn mit Trüffeln, Rinderschmorbraten mit
Rotwein, Risotto mit Amarone. In reiferer Phase getrunken, eignet er sich für sehr reifen, auch scharfen Käse. Wagen Sie einen Versuch? Probieren Sie ihn mit Schweinebrühwurst.
Tiefes Rubinrot, fast undurchdringlich, mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen, klares aber gleichzeitig delikates Bouquet, mit auserlesenem Geruch von reifen Kirschen,
schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Pflaumen; zarte Anklänge an Milchschokolade, Rhabarber, saubere Noten von Mentholtabak: ein auserlesenes, harmonisches, elegantes
Geruchsspektrum. Der Antrunk ist kräftig und saftig, mit einer tanninhaltigen Textur, lebhaft und dennoch vollmundig und ausgereift; der Alkoholgehalt ist ausgeglichen und von
kräftigender zitrusgleicher Frische, die den Wein bedeutend aber gleichzeitig leicht zu trinken macht.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
| Alkoholgehalt | 15,0 % |
| Serviertemperatur | 16 ° - 18 ° |
Santa Sofia S.r.l
Via Ca' Dede' 61
Fraz. Pedemonte di Valpolicella
37029 San Pietro in Cariano (Verona)
Italien