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Orfeo Negroamaro IGT 2020 0,75l
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Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er eine Bandbreite illustrer Eleganz. Lobenswerte Gewürze vermischen sich mit Marmelade, süßen und kandierten Früchten. In dunkle Schokolade getauchte Orangenschalen sind ein mehr als überraschender Genuss. Brombeeren, Maulbeeren und Himbeeren sind eine saftige, sommerliche Note. Der Abgang erinnert an Kakao mit kleinen Cappuccino-Noten. Der Schluck ist ausgesprochen voluminös. Das Tannin, besonders weich und einhüllend, schafft ein Gleichgewicht der Sinne in perfekter Harmonie. Mit einem langen und anhaltenden Abgang befriedigt er meisterhaft alle Sinne.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und die zerkleinerten Trauben
werden in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C für 8-10 Tage vergoren. Die Mazeration auf den
Schalen dauert 12-15 Tage, mit sorgfältigem Umpumpen und sanftem Abpressen der Schalen.
Allergikerhinweis: Sulfite
Alkoholgehalt
14,5 %
Serviertemperatur
18 °
Cantine Paololeo
Via Tuturano 21, 72025
San Donaci (BR)
Italien
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