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Rosso di Montalcino DOC 2017

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  • V0358
Rosso di Montalcino DOC 2017 Rebsorten: Sagiovese 100%   Ideale Kombination mit... mehr
Produktinformationen "Rosso di Montalcino DOC 2017"

Rosso di Montalcino DOC 2017

Rebsorten: Sagiovese 100%

 

Ideale Kombination mit Wild und Käse mittleren Alters und Gerichte mit dunklem Fleisch.

 

Das Anbaubgebiet liegt am Zusammenfluss der Flüsse Orcia und Ombrone und erstreckt sich entlang der Südhänge

der Gemeinde Montalcino über 7.100 Hektar Land. Ein Drittel des Anbaugebiets befindet sich unter spezialisierten

Weinreben und das Gleichgewicht wird zwischen Olivenhainen, Weizenfeldern, Pflaumenbäumen, Trüffelbeständen,

Wald und Gestrüpp aufgeteilt. Die Böden sind äußerst reichhaltig und gleichmäßig, mit Ton und Kalzium strukturiert,

was die optimalen Wachstumsbedingungen für die Rebe und die Komplexität der Rotweine begünstigt. 

Die ausgewählten Trauben werden in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (27-29 °) vinifiziert.

Nach einer Reifezeit von 12 Monaten für die 40% in Barriques  und für die 60% in großen Eichenfässern,

gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche vor der Freigabe.

Ein Wein, der die Eleganz und  Solidität seines älteren Gegenstücks mit einer Frische und Direktheit verbindet,

die ihn zu einem der vielseitigsten Weine macht. Er ist auch für eine lange Alterung geeignet.

Ein ätherisch, volles Bouquet mit leichtem und angenehmem Vanilleton und Kaffee Röstaromatik.

Voller, weicher, samtiger und intensiver Geschmack, mit Tönen von Lakritze, Gewürzen und einem Hauch Goudron.

 

 

Allergikerhinweis: Sulfite, Milch, Ei

 

Alkoholgehalt

13,5 %

Serviertemperatur

16° - 18° C

 

 

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