Bozen Weißburgunder Dellago DOC 2023 13,5% (0,75l)

Bozen Weißburgunder Dellago DOC 2023 (0,75 l, 13,5 % vol.) ist ein klassischer italienischer Weißwein aus Südtirol/Alto Adige, erzeugt von der Kellerei Bozen (Cantina Bolzano), einer renommierten Winzergenossenschaft aus der Provinz Bozen. 

Der Wein wird zu 100 % aus Weißburgunder (Pinot Bianco) gekeltert. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um Bozen – mit porphyr‑ und kalkhaltigen Böden und einem mediterran‑alpinen Klima, das tagsüber warme Temperaturen und kühle Nächte bietet. Nach der schonenden Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Der Wein vergärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; ein Teil kann anschließend auf der Feinhefe ausgebaut werden, um ihm zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen. 

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase präsentiert sich mit frischen Aromen von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, begleitet von feiner Mineralität. Am Gaumen ist der Wein elegant, fruchtig und frisch mit ausgewogener Säure und einem harmonischen Abgang. 

🍷 Stil & Trinkempfinden 

Dieser Weißburgunder vereint Frische, Eleganz und Mineralität: 
Für Einsteiger: Klar, zugänglich und fruchtbetont. 
Für Kenner: Vielschichtige Aromatik mit ausgewogener Säure und subtiler Tiefe. 

🍽️ Speiseempfehlungen 

Bozen Weißburgunder Dellago DOC 2023 passt besonders gut zu: 
• Fisch und Meeresfrüchten 🐟🍤 
• Geflügel und hellem Fleisch 🍗 
• Gemüse‑ und Pasta‑Gerichten 🍝 
• Asparagus und Salaten 🥗

Herstellerinformation 

Kellerei Bozen gen. 
Moritzinger Weg 36 
39100 Bozen (BZ) – Südtirol, Italien