Caputo Lievito Secco (100 g) ist eine hochwertige, sofort aktive Trockenhefe aus Italien, entwickelt für zuverlässige Gärung und optimale Teigentwicklung bei Pizza, Brot und feinen Backwaren. Hergestellt vom traditionsreichen Mühlenbetrieb Mulino Caputo, steht sie für gleichbleibende Qualität und authentische italienische Backergebnisse. Die Instant-Hefe kann direkt mit dem Mehl vermischt werden, ohne vorheriges Auflösen in Wasser. Dadurch eignet sie sich besonders für moderne, kalte oder lange Teigführungen sowie für Hobby- und Profibäcker. Sie liefert eine konstante Triebkraft und unterstützt eine luftige, elastische Krume mit ausgewogener Aromabildung. 🍞 Stil & Eigenschaften • Trockenhefe: sofort aktiv / Instant • Verwendung: Pizza, Brot, Focaccia & Hefeteige • Gärung: gleichmäßig und zuverlässig • Dosierung: ca. 1/3 der Menge von Frischhefe 🍽️ Anwendungsempfehlung • Direkt ins Mehl geben – kein Aktivieren nötig • Ideal für lange Teigführung und kalte Fermentation • Perfekt für neapolitanische Pizza & artisanales Brot Herstellerinformation Antimo Caputo S.r.l. (Mulino Caputo) Corso San Giovanni a Teduccio, 5580146 Napoli (NA) Italien