Cá dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2018 16% (0,75l)

Cà dei Frati Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG 2018 (0,75 l, 16 % vol.) ist ein kraftvoller und komplexer Spitzenrotwein aus der berühmten Weinregion Valpolicella in Veneto. Produziert wird er vom renommierten Weingut Cà dei Frati, das neben seinen Lugana-Weinen auch außergewöhnliche Rotweine hervorbringt. 

Der Amarone wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina hergestellt. Die Trauben werden nach der Ernte mehrere Monate getrocknet (Appassimento-Methode), wodurch sich Zucker, Aromen und Struktur stark konzentrieren. Nach der Gärung reift der Wein über längere Zeit in Holzfässern und entwickelt so seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. 

Im Glas zeigt sich der Pietro Dal Cero Amarone in einem tiefen granatroten Farbton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von Noten von Schokolade, Tabak, Gewürzen und getrockneten Früchten. 

Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen und einer beeindruckenden Struktur. Der Abgang ist lang, komplex und elegant, typisch für große Amarone-Weine mit großem Lagerpotenzial. 

🍷 Stil & Trinkempfinden

Für Einsteiger: Sehr vollmundig und intensiv – mit reicher Frucht, weicher Textur und warmem, langem Abgang. 
Für Kenner: Komplexer Spitzen-Amarone mit konzentrierter Frucht, würzigen Noten, Schokolade und großem Reifepotenzial. 

🍽️ Speiseempfehlungen 

Passt hervorragend zu: 
• Geschmortem Rind oder Lamm 🥩 
• Wildgerichten 🦌 
• Trüffelgerichten 🍄 
• Gereiftem Hartkäse 🧀 
• Kräftigen Braten und Eintöpfen 🍖 

Herstellerinformation 

Cà dei Frati Azienda 
Via Frati, 22 
25019 Sirmione (BS) Lombardei – Italien