Fondo Antico Baccadoro Bianco Vino Passito 12% (0,75l)

Fondo Antico Baccadoro Bianco Passito 2024 (0,75 l, 12 % vol.) ist ein süßer italienischer Dessert‑Weißwein aus der sonnigen Weinregion Sicilia. Er wird vom traditionsreichen Weingut Fondo Antico produziert und gehört zur Linie Baccadoro – ein Wein, der durch seine aromatische Intensität und fruchtige Eleganz besticht. 

Der Wein entsteht aus einer ausgewogenen Cuvée von Grillo und Zibibbo, zwei charaktervollen sizilianischen Weißweinsorten. Die Trauben werden oft in der Sonne oder angetrocknet, um ihre natürliche Konzentration von Zucker und Aromen zu verstärken, bevor sie vinifiziert werden. 

Im Glas zeigt sich der Baccadoro in einem leuchtenden goldgelben Farbton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Aprikose, Orangenblüten, Zitrusfrüchten, getrockneten Blumen und Honig, die durch die Rebsorte Zibibbo geprägt sind. Gleichzeitig sorgt der Grillo für eine angenehme Frische und Balance. 

Am Gaumen wirkt der Wein weich, rund und aromatisch, mit einer harmonischen Süße, lebendiger Frucht und einer feinen Säure, die das Süße‑Profil elegant begleitet. Ein klassischer italienischer Passito mit mediterraner Aromatik. 

🍷 Stil & Trinkempfinden 

Für Einsteiger: Sanft, süß und sehr zugänglich – mit ausgeprägter Frucht und floralen Noten. 
Für Kenner: Komplex balanciert zwischen Süße, fruchtiger Intensität und lebendiger Frische 

🍽️ Speiseempfehlungen 

Passt hervorragend zu: 
• Fruchtigen Desserts 🍑 
• Gebäck und Kuchen 🍰 
• Panna Cotta oder Crème Brûlée 🍮 
• Blauschimmelkäse mit Honig 🧀🍯 
• Datteln, Feigen und kandierten Früchten 🍇 

Herstellerinformation 

Fondo Antico S.r.l. 
Strada Fiorame, 54/a 
91031 Misiliscemi (TP) Sizilien – Italien