Terlan Winkl Sauvignon 2024 13,5% (0,75l)

Terlan Winkl Sauvignon DOC 2024 (0,75 l, 13,5 % vol.) ist ein extravaganter italienischer Weißwein aus der DOC‑Region Alto Adige / Südtirol, produziert von der traditionsreichen Kellerei Cantina Terlan. 

Der Wein wird 100 % aus Sauvignon Blanc erzeugt. Die Trauben wachsen an mineralischen kalk‑ und porphyrreichen Böden im mittleren Etschtal (Terlan) und werden handgelesen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks; der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, teils im Edelstahl (80 %) und teils im großen Holzfass (20 %), was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. 

Im Glas zeigt der Winkl helles strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen exotischer Früchte (z. B. Passionsfrucht, Aprikose), Stachelbeere sowie floralen Noten und Kräuter‑Nuancen. Am Gaumen wirkt er frisch, knackig und mineralisch, mit lebendiger Säure und langem, aromatischem Abgang. 

🍷 Stil & Trinkempfinden 

Dieser Sauvignon Blanc vereint Frische, Frucht und Mineralität: 
Für Einsteiger: Zugänglich mit fruchtigem Duft und klarer Säure. 
Für Kenner: Vielschichtig und elegant mit ausgeprägter Struktur und mineralischer Tiefe. 

🍽️ Speiseempfehlungen 

Terlan Winkl Sauvignon DOC passt hervorragend zu: 
• Grünem und weißem Spargel 🍽️ 
• Leichtem Risotto, z. B. mit Spargel oder Gemüse 🍲 
• Gegrilltem oder gedämpftem Fisch 🐟 
• Meeresfrüchten und Schalentiere 🍤 
• Frischen Salaten und Antipasti 🥗
• Jungem Ziegenkäse 🧀

Herstellerinformation

Kellerei Cantina Terlan 
Silberleitenweg 7 
 39018 Terlan (BZ) – Südtirol, Italien