Zenato Valpolicella Ripasso Superiore 2020 14% (0,75l)

Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020 (0,75 l, 14 % vol.) ist ein italienischer Rotwein der DOC‑Kategorie Valpolicella Ripasso Superiore aus der Weinregion Venetien. 

Er wird vom Weingut Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. produziert, einem traditionsreichen Familienweingut mit Sitz am Gardasee. Dieser Wein entsteht nach der klassischen Ripasso‑Methode: Der Valpolicella‑Basiswein wird nach der Amarone‑Gärung auf den Amarone‑Trester „gepumpt“, was eine zweite Gärung auslöst. Dadurch erhält der Ripassa mehr Farbe, Körper, höhere Aromendichte und Struktur – ähnlich dem Amarone, jedoch zugänglicher. Im Glas zeigt der Ripassa eine tiefe rubinrote Farbe. 

Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, kombiniert mit Gewürz‑ und Holznoten sowie Anklängen von Kakao und Leder. Am Gaumen ist er voll, samtig und harmonisch, mit ausgewogener Säure und weichen Tanninen, die einen langen Abgang unterstützen. 

🍷 Stil & Trinkempfinden 

Dieser Rotwein vereint Tradition und Eleganz: 
Für Einsteiger: Zugänglich und fruchtvoll mit weichen Tanninen, trotz komplexer Struktur. Für Kenner: Vielschichtiges Aromenspiel mit feinen Gewürz‑ und Holznuancen, harmonisch rund und lang im Abgang.

🍽️ Speiseempfehlungen 

Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore passt hervorragend zu: 
• Gegrilltem oder geschmortem Fleisch 🥩 
• Wildgerichten 🍖 
• Gereiftem Käse 🧀 
• Pasta mit reichhaltigen Saucen 🍝 
• Grill‑ und Barbecue‑Gerichten 🍗

Herstellerinformation

Zenato Azienda Vitivinicola S.R.L.

Via San Benedetto, 8

37019 Peschiera del Garda (VR) Venetien – Italien